Detrás de cada corte, hay una decisión.
La Presa nació de una convicción simple: la calidad de la carne no debería ser un lujo reservado a restaurantes. Debería llegar a cada mesa, a cada parrilla, a cada ocasión que lo merece.
Nuestra filosofía
No somos una carnicería. Somos especialistas en cerdo premium. Cada pieza que preparamos pasa por un protocolo riguroso: selección de finca, control sanitario, maduración mínima de 72 horas, marinado artesanal cuando aplica, y empaque con cadena de frío sin interrupciones.
Vendemos experiencias de consumo, no kilógramos de carne. La diferencia está en el detalle: el grosor exacto para tu técnica, el marinado correcto para tu receta, el empaque adecuado para tu ocasión.
Trazabilidad: cada pieza tiene historia
Trabajamos con un único proveedor certificado. Conocemos la finca, el protocolo de crianza, la fecha de sacrificio y las condiciones de transporte. Cada pedido llega con código QR que te permite verificar todo el proceso desde el origen.
🐷 Origen
Finca certificada, crianza supervisada, protocolo sanitario INVIMA. Un solo proveedor, control total.
✂️ Proceso
Maduración mínima 72h en cámara controlada. Corte a medida según pedido. Marinado artesanal 24h cuando se solicita.
📦 Empaque
Vacío premium o papel de carnicería. Temperatura monitoreada desde empaque hasta entrega. Cadena de frío 0°C sin ruptura.
🚚 Entrega
Despacho en Bogotá en 48 horas hábiles. Caja térmica incluida. Confirmación y seguimiento por WhatsApp.